富原NPO

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１日レストラン開催！

2016.06.26

6月26日、富原公民館にてシニア交流１日レストランを開催いたしました！
今年で計４回、うちシェフ招聘スタイル第３回を迎えた今回も真庭市地域おこし協力隊松尾さんにご紹介いただき大阪梅田のイタリアンシェフをお招きしました。調理ボランティアの皆さんとの実習交流もあり、素晴らしい料理を参加者の皆さんに楽しんでいただきました！ 

メニュー
【スープ】
・フルーツトマトとリコッタチーズのスープ
【前菜】
・ピオーネとモッツアレラチーズのカプレーゼ
・鴨肉のパテ　焼きネギとオリーブのソース
・鰆のスカベーチェ 
【パスタ】
・淡路島産マダコとオリーブ、ドライトマトのラグー　オレキエッテ
【メイン】
・岡山県産美膳軍鶏のロースト　地野菜の軽い煮込み添え 
【ドルチェ】
・初夏果物のマチュドニア　ザバイヨンソース

  • 全5皿のイタリアンコースをご用意いたしました。

  • とみはらむらメンバーの連係プレーで料理をお届けしました。

  • 参加していただいた皆様とも会話を楽しみながら地域の交流が深まります。

  • 裏方で参加いただいた調理ボランティアの皆さんも心を込めて料理を盛りつけます。

  • 素材や調理方法など教えていただく等シェフとの交流も充実しました。

  • １日ですっかり『五郎丸さん』が定着してしまった森シェフ。また富原に遊びにきてください！

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