余野農村型リゾート推進協議会　高仙の里よの

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【イベント後記】サニーとローストビーフを食べようの会

2020.08.24

ゆったりと楽しいお食事会になりました。

今回のイベントは新庄村発移動カフェ32’s cafe をされてる稲田さんからお声がけいただき、
開催の運びとなりました。


新庄産和牛はオリンピックに向けて価格が高騰していましたが、
コロナの影響で一気に価格が下落してしまい農家さんも大打撃を受けました。

そんな状況下でも、食を通じて元気を与えたいという想いのもと、
今まで高くなりすぎてなかなか食べられなかった人たちに、「還元肉」という形で
食べてもらいたいということで販売されています。


先日、別の交流会で稲田さんとご一緒した時、
自家製ローストビーフを振る舞ったのですが、
その味にいたく感心していただき、ぜひ新庄産和牛で作ってほしいというオファーを受けて、今回の会が開かれました。


なんと今回使用したのは2.3kgの特大肉！！

４つの塊に切り分け、
ヨーグルト、はちみつ、マジックソルト、塩レモン
それぞれ下味を変えて漬け込みました。


お肉の旨みがしっかりしていて、やわらかかったので、
どのローストビーフも好評で、参加してくださった皆さま喜んでくださいました。

ホントに美味しかった〜

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！


イベント情報はfacebookページで先行して掲載しております。
気になる方はぜひフォローをお願いします！
https://www.facebook.com/takazennosatoyono

インスタのアカウントはこちら　
@yono.natsutsubaki

  • 新庄産和牛ローストビーフを食べる会

  • 2.3kgの特大肉塊！！

  • 下味を４種類変えて漬け込む

  • いい焼き加減

  • ご参加ありがとうございます！

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