真庭市地域おこし協力隊

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大学生のインターンシップに対応しました！

先日、京都の龍谷大学から、ジビエ・狩猟に興味のある大学生5名が、真庭市に5日間のインターンとして来られました。

その間の１日を私が担当させていただく事になり、ジビエ・狩猟について案内させて頂きました。



生憎 雨の天候になってしまいましたが、それでも運良く鹿を捕獲する事ができたので、捕獲現場から止め刺し、解体まで一連の流れを見学して頂きました。



初めてみる現場に少し動揺がある様子でしたが、それでも最後まで真剣に見学して頂けました。



解体見学後は、私から移住生活や狩猟・ジビエについての話をさせて頂き、私がマルシェで出品している鹿の唐揚げも試食して頂きました。



案内終了後にはインターン生からは嬉しいお礼のメッセージを頂き、とても満足して頂けた様です。

狩猟への興味がさらに高まった事、鹿肉の美味しさを知ってもらえた事に大変嬉しく思います。

私自身もこのような狩猟見学ツアーを今後一つの事業として行っていきたいと考えているので、今回実施できてことは自信にも繋がり大変嬉しく思います。

まずは、このような天然食材を多くの方に食べて頂けるようジビエ食肉処理業の起業へ向けて頑張りたいと思いますので、皆様どうぞ応援の程よろしくお願いします。

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